Menu-Vorschläge für Versammlungen

Chips, Nüssli, marinierte Oliven, Walchwiler Bergkäse

Chips, Nüssli, marinierte Oliven, Walchwiler Bergkäse, Grissini, Tomaten-Mozzarella-Spiesse, Hummus-Schiffli, saisonale Arancinis

Chips, Nüssli, marinierte Oliven, Walchwiler Bergkäse, Grissini, Tomaten-Mozzarella-Spiesse, Hummus-Schiffli, Bruschetta, Canapes mit Rindstatar, Canapes vegetarisch

Chips, Nüssli, marinierte Oliven, Walchwiler Bergkäse, Grissini mit Rohschinken, Tomaten-Mozzarella-Spiesse, Hummus-Schiffli, saisonale Arancinis, Schinkengipfeli, Chääschüechli

Chips, Nüssli, marinierte Oliven, Zanderknusperli mit Tartarsauce, Walchwiler Bergkäse, saisonale Arancinis, Chicken-Fingers mit Aioli, glasierter Schweinebauch mit Kabissalat, Kalbshacktätschli mit Feigensenf, Kroketten mit Käsesauce, Falafel mit Mangosauce, Hummus-Schiffli

Gemischter Salat an Hausdressing
Rüeblicreme mit gerösteten Kichererbsen und Limettenjoghurt
Kalbs-Schulterbraten an Portweinjus mit Kartoffelgratin und Marktgemüse
Tiramisu klassisch traditionell mit einem Schuss Marsala
Getränke inklusive: Aperogetränke, Mineralwasser, Süssgetränke, Bier, passende Weinbegleitung und Kaffee

Nüsslisalat an Hausdressing mit Kappeler Freiland-Ei und Speck
Weissweincreme mit Walliser Petite Arvine, geschlagenem Rahm und Lauch-Julienne
Züri-Gschnätzlets aus Schweizer Kalbshuft mit Röschti und Marktgemüse
Gebrannte Creme nach Grosis Rezept
Getränke inklusive: Aperogetränke, Mineralwasser, Süssgetränke, Bier, passende Weinbegleitung und Kaffee

Gemischter Salat an Hausdressing mit gehobeltem Parmigiano reggiano und Gartenkresse
Tomatencreme mit Sauerrahm und Basilikumpesto
Roastbeef an Sauce Bearnaise mit Kartoffelgratin und Marktgemüse
Toblerone-Mousse mit kleinem Windbeutel
Getränke inklusive: Aperogetränke, Mineralwasser,
Süssgetränke, Bier, passende Weinbegleitung und Kaffee

Vitello Tonnato mit Rucola-Pesto und frittierten Kapern
Doppelte Kraftbrühe mit Flädli und einem Schuss Portwein
Rindsfilet an Sauce Bearnaise mit Kartoffelgratin und Marktgemüse
Französische Zitronentarte mit warmen Beeren
Getränke inklusive: Aperogetränke, Mineralwasser,
Süssgetränke, Bier, passende Weinbegleitung und Kaffee

Die Tagesmiete entfällt bei einer Konsumation ab 200.00

Buffet mit Kaffee, Tee, Fruchtsaft, Wasser, Gipfeli, Laugenbrötli mit Butter und Tafelobst

Die Tagesmiete entfällt bei einer Konsumation ab 1200.00

Buffet mit Kaffee, Tee, Fruchtsaft, Wasser, Gipfeli, Laugenbrötli mit Butter, Tafelobst und Birchermüesli

Die Tagesmiete entfällt bei einer Konsumation ab 2200.00

Die Tagesmiete entfällt bei einer Konsumation ab 4000.00

Buffet mit Kaffee, Tee, Fruchtsaft, Wasser, Sandwiches, Nussgipfeli und Muffins

Fruchtsäfte, Wasser, Kaffee und Tee, Frisch gebackenes Brot und Gipfeli, Schweizer Käsespezialitäten und Fleisch-Aufschnitt, Lachs, Meerettich, Konfi, Honig, Nutella, Frisch zubereitetes Rührei, knuspriger Speck und Würstchen, Müsli, Fruchtsalat und Joghurt, Pancakes und Ahornsirup Ein warmes Tagesgericht, Nussgipfeli

Begrüssungskaffee mit Kaffee, Tee, Gipfeli, Wasser und Kaffee für den ganzen Aufenthalt
Mittagessen: Salat, Rindsragout mit Spätzli oder Spätzlipfanne für Vegetarier & Schoggimousse
Alkoholfreie Getränke zum Mittagessen
Halbtages-Miete Sitzungs-Räumlichkeit passend zur
Gruppengrösse

Begrüssungskaffee mit Kaffee, Tee, Gipfeli, Wasser und Kaffee für den ganzen Aufenthalt
Mittagessen: Salat, Rindsragout mit Spätzli oder Spätzlipfanne für Vegetarier & Schoggimousse
Alkoholfreie Getränke zum Mittagessen
Z’VIERI-Paket
Tages-Miete Sitzungs-Räumlichkeit passend zur
Gruppengrösse

Maissalat, Randensalat, Kabissalat, Gurkensalat, Nüsslisalat, bunter Blattsalat, gehackte Freiland-Eier, gebratener Speck, geröstete Croutons, Pinienkerne & Huusemer Sternebeck Brot

Hummus, Baba Ganoush, Muhammara, Couscous, Tomaten-Gurken-Salat, bunter Blattsalat, Falafel, Labneh, Orangen-Fenchel-Salat & Fladenbrot

Parmigiano reggiano, Parmaschinken, Vitello tonnato, Rucola, bunter Blattsalat, Peperoni und Zucchetti, Büffelmozzarella auf Tomaten, Basilikumpesto, Panzanella, Bruschetta & Focaccia

Kalbs-Hohrücken am Stück mit dreierlei Saucen: Rosmarin-Jus, Sauce Bearnaise & Kräuterbutter, Ofengebackene Patatli mit Kräuterquark, glasierte Rüebli & Rahmlauch, Chäässpätzli mit Röstzwiebeln & Apfelmus

Roastbeef mit dreierlei Saucen: Rosmarin-Jus, Sauce Bearnaise & Kräuterbutter, Safranrisotto, Ofengemüse & grüne Bohnen Hausmacher-Art, Auberginenschnitzel mit Tomatensugo

Rindsfilet mit dreierlei Saucen: Rosmarin-Jus, Sauce Bearnaise & Kräuterbutter, Kartoffelgratin, Ratatouille & Blumenkohl gratiniert mit Bechamel & Käse, Gebackene Champignons mit Knoblauchsauce

Gebackener Cheesecake, Apfel-Baiserkuchen, Rüeblikuchen, Schokoladenbrownie & Bananenbrot

Tiramisu im Glas, Toblerone-Mousse, Panna Cotta & Gebrannte Creme

Tiramisu im Glas, Toblerone-Mousse, Panna Cotta & Gebrannte Creme, zwei Kuchen nach Wahl, Käseplätte, Fruchtplatte