Menü-Vorschläge für Bankette

Chips, Nüssli, Oliven und Käse

Chips, Nüssli, Oliven und Käse, Blätterteigkonfekt 4 Sorten, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Crèperöllchen mit Lachs, Frischkäse und Kräutern (50 g)

Chips, Nüssli, Oliven und Käse, Blätterteigkonfekt 4 Sorten, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Grissini Rohschinken, Crèperöllchen mit Lachs, Frischkäse und Kräutern (50 g), Mini Schinkengipfeli, Mini Gruyère Chäschüechli, Bruschetta Pomodori

Chips, Nüssli, Oliven und Käse, Blätterteigkonfekt 4 Sorten, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Grissini Rohschinken, Creperöllchen mit Lachs, Frischkäse und Kräutern (50 g), Mini Canapes vegetarisch und Rindstatar, Suppe nach Wahl in Espressotassen, Mini Schinkengipfeli, Mini Gruyère Chäschüechli, Bruschetta Pomodori, Teriyaki Pouletspiessli, Fruchtspiessli (saisonal), Schoggi-Mousse

Geniessen Sie einen stimmungsvollen Abend am Feuer in unserer Lounge oder im Biergarten. Inklusive Glühwein, Punsch und Marroni.
Ab mindestens 15 Personen

Nüsslisalat an Hausdressing mit gehacktem Ei und Speckwürfeli,

Zürigschnätzlets mit Röschti,

Zweifarbiges Schoggimousse

Safransuppe mit pochiertem Lachs und Zitronenöl,

Kalbsragout über Nacht geschmort auf cremigem Weissweinrisotto mit Olivenöl und Pecorino,

Thymian-Panna-Cotta mit Kräuterhonig und Himbeerschaum

Saisonaler Blattsalat an Hausdressing mit Rohschinken und Pecorino,

Kalbs-Rib-Eye an Portweinjus mit Kartoffelgratin und saisonalem Gemüsebouquet,

Apfel-Baiserkuchen mit Vanilleglace und Kürbiskernöl

Willkommensdrink mit und ohne Alkohol, Apéro-Nüssli, Oliven, Chips,

Safran-Suppe mit Rahm und Croûtons,

Rindsfiletmedaillons an Sauce Béarnaise mit Kartoffelgratin und Winter-Gemüse oder Vegi-Alternative,

Pistazien-Tiramisu,

Getränke inklusive: Rotwein, Weisswein (Hauswein), Wasser mit und ohne Kohlensäure, Kaffee

inkl. weihnachtliche Tisch-Dekoration, ab 20 Personen

Alternative ohne Lactose (gleicher Preis wie gewählter Hauptgang)

Alternative ohne Gluten (gleicher Preis wie gewählter Hauptgang)

Allergiker-Menu: bitte in den Bemerkungen schreiben, welche Allergie

Unseren kleinen Gästen servieren wir Rüebli mit Dip als Vorspeise und eine Kinderhauptspeise nach Wahl, z.B. Chicken Nuggets mit Pommes Frites. KInderdessert: Eine Kugel Glacé mit Smarties und Gummibärli. Das Kindermenu eignet sich für Kinder von 1 bis ca. 10 Jahren.

Klassische Tomatencreme-Suppe mit Croutons

Saisonaler Blattsalat an Hausdressing mit Gartenkresse und Croutons

Gemischter Salat an Hausdressing mit Gartenkresse und Croutons

Nüsslisalat an Hausdressing mit gehacktem Freiland-Ei

Nüsslisalat an Hausdressing mit gehacktem Freiland-Ei und Speck

Saisonaler Blattsalat an Hausdressing mit Rohschinken und Pecorino

Safransuppe mit pochiertem Lachs und Zitronenöl

Spargelcremesuppe mit Rahmtüpfli (Frühling)

Bärlauchcremesuppe mit Rahmtüpfli und Zitronenöl (Frühling)

Rote Gazpacho von Tomaten und Peperoni mit Kräuteröl und Croutons (Sommer)

Tomaten-Rucola Salat an Hausdressing mit Büffelmozzarella (Sommer)

Saisonaler Blattsalat mit gebratenen Eierschwämmli und Speck (Herbst)

Steinpilzcremesuppe mit Rahmtüpfli und Croutons (Herbst/Winter)

Kürbiscremesuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl (Herbst/Winter)

Marronicremesuppe mit Rahmtüpfli und Baumnussöl (Herbst/Winter)

Kürbisrisotto mit sämigem Acquerello Risotto verfeinert mit Feta

Cordon-Bleu vom Schwein gefüllt mit mildem Tilsiter und Schinken dazu Kartoffelgratin und Gemüse

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcher Art an Champignonrahmsauce mit Butterrösti

Kalbsragout (CH) über Nacht geschmort auf cremigem Weissweinrisotto mit Olivenöl und Pecorino

Roastbeef (CH) an Sauce Bearnaise mit Kartoffelgratin & saisonalem Gemüsebouquet

Rindfiletmedaillons an Sauce Bearnaise mit Kartoffelgratin & saisonalem Gemüsebouquet

Kalbs Ribeye (CH) an Portweinjus mit Kartoffelgratin & saisonalem Gemüsebouquet

Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat mit tournierten Kartoffeln und schaumiger Buttersauce

Gnocchi-Gemüsepfanne mit würzigem Tomatenragout, Pecorino und Basilikum

Gnocchi aus Süsskartoffeln an Pesto rosso mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und veganem Parmesan (vegan)

Roastbeef und Kalbsribeye am Stück gebraten, dazu zwei verschiedene Gemüse (z.B. Saisonales Gemüse und Grillgemüse) und zwei verschiedene Beilagen (z.B. Kartoffelgratin und Weissweinrisotto)

hausgemachtes Veganes-Cordon bleu aus geräuchertem Tofu gefüllt mit grillierten Rüebli, veganem Raclettekäse, Peperoncini & Knoblauch

Vegetarier bestellen à la carte

Zweifarbiges Tobleronemousse im Weckglas

Caramelchöpfli im Weckglas

Gebrannte Crème im Weckglas

Hausgemachtes Minzzitronensorbet mit Wodka

Cremiges Pistazientiramisu

Thymian Panna Cotta mit Kräuterhonig und Himbeerschaum

Apfel-Baiserkuchen mit Vanille-Glacé

Wir stellen auf eine Platte eine Auswahl von Weckgläsli mit drei verschiedenen Crèmes und Mousses in die Mitte der Tische. Jeder Gast wählt selber, wie viele Gläsli er möchte.

Dessertvariation von Crèmes und Mousses in Weckgläsli, verschiedene Kuchen, Käseplatte, Früchteplatte