Löwen-Team
Swiss Gastro Betriebs GmbH
Unser Team ist das Herzstück unseres Erfolgs. An unseren drei Standorten arbeiten je nach Saison bis zu 70 Mitarbeitende zusammen - Festangestellte, Saison-Mitarbeitende und Aushilfen, die alle gleichermassen zum besonderen Erlebnis unserer Gäste beitragen. Wir legen grossen Wert darauf, junge Talente zu fördern und bilden daher jährlich mehrere Lernende aus.
Unsere Mitarbeitenden sind uns sehr wichtig. Deshalb investieren wir kontinuierlich in ihre Entwicklung durch regelmässige Weiterbildungen und bieten attraktive Benefits wie grosszügige Ferienregelungen und die Möglichkeit, an verschiedenen Standorten Erfahrungen zu sammeln. Wir schätzen, fördern und fordern jeden Einzelnen, denn wir sind überzeugt: Nur gemeinsam und in einem Umfeld, in dem sich unsere Mitarbeitenden sowohl beruflich als auch persönlich entfalten können, gelingt uns aussergewöhnliche Gastfreundschaft.
Oliver Wirkus
CEO
Als CEO der Gruppe lebt Olli seine Leidenschaft für die Gastronomie, die sich in jedem Detail unserer Betriebe widerspiegelt. Seine Vision ist es, den Gästen an all unseren Standorten genau das zu bieten, was sie erwarten - sei es mit feiner gut-bürgerlicher Küche im A-la-Carte und Bankettrestaurant Löwen oder mit unkomplizierter Selbstbedienung im Parkbeizli Seleger Moor und Strandbad-Camping Türlersee. Überall setzt er konsequent auf hochwertige Produkte. Für Olli gehören gutes Essen und die Freundlichkeit des Personals untrennbar zusammen - beides macht erst ein rundum gelungenes Gasterlebnis aus. Er führt ein gemischtes Team mit vielen jungen Leuten, denen er Raum gibt, sich zu entwickeln und ihre Ideen einzubringen. Olli verbindet dabei Innovation mit dem Anspruch, Bewährtes verlässlich zu liefern - und schafft so ein Umfeld, an denen sich jeder willkommen und wie zuhause fühlt.
Joelle Apter
CPO und Leitung Standort Türlersee
Joelle Apter bringt als langjährige Unternehmerin viele wertvolle Erfahrung mit. Als CPO und Leiterin des Standorts Türlersee stellt sie sicher, dass ein motiviertes, gut geschultes Team für die Gäste da ist. Dabei setzt sie auf moderne Betriebsführung mit zeitgemässen Arbeitsbedingungen - denn nur zufriedene Mitarbeitende können echte Gastfreundschaft leben. Authentische Gastfreundschaft und persönlicher Service stehen für sie im Mittelpunkt.
Durch ihre aktive Verbandsarbeit - als Vorstandsmitglied von GastroZürich, Delegierte von GastroSuisse sowie Präsidentin von Gastro Knonauer Amt - entsteht ein wertvoller Austausch: Sie bringt aktuelles Branchen-Know-how und Best Practices direkt in den Betrieb ein, während gleichzeitig ihre unternehmerischen Erfahrungen die Verbandsarbeit bereichern.
Tim Jäggi
Küchenchef
Tim ist ein echter Profi in der Küche und überzeugt durch seine fachliche Kompetenz und seine ruhige, besonnene Art. Selbst in hektischen Situationen behält er stets den Überblick und sorgt dafür, dass alle Gerichte pünktlich und in höchster Qualität auf den Tisch kommen. Durch seine Geduld und seine Leidenschaft für das Kochen er auch ein ausgezeichneter Lehrlingsausbildner. Er sorgt dafür, dass die Auszubildenden nicht nur die grundlegenden Fertigkeiten erlernen, sondern auch ihr Potenzial voll ausschöpfen und ihre individuellen Stärken entdecken können.
Paulo Pinto
Chef Parkbeizli
Paulo führt unser Parkbeizli im Seleger Moor mit viel Herzblut und einer ansteckenden Begeisterung für gute Gastfreundschaft. In seinem grossen Gartenrestaurant steht die unkomplizierte Gemütlichkeit im Mittelpunkt - hier können Gäste entspannt die Natur geniessen und sich bei ehrlichen, einfachen Speisen wohlfühlen. Paulo hat ein offenes Ohr für jeden Gast und nimmt sich die Zeit, die es braucht, um eine persönliche Atmosphäre zu schaffen. Seine liebevolle Art, sich um die Menschen zu kümmern, macht den Besuch im Parkbeizli zu etwas Besonderem. Die Stammgäste schätzen genau das an ihm: seine Authentizität und die warmherzige Weise, mit der er jeden willkommen heisst. Paulo versteht es, mit seinem Engagement und seiner Leidenschaft für die Gastronomie einen Ort zu schaffen, an den man gerne zurückkommt.
Michael von Arx
Verwaltungsratspräsident
Michael ist seit 2001 Unternehmer. Er ist mit Joelle Apter verheiratet und wohnt in Hausen am Albis. Michael packt gerne mit an. Als Verwaltungsrat kümmert er sich um Weiterentwicklung und Wachstum des Betriebs sowie um Digitalisierung, Logistik und Umbauten.
Jobs im Löwen
Der Löwen ist eines der traditionsreichsten Gasthäuser zwischen Zug und Zürich – mit 100 Sitzplätzen im Gastraum, 100 Plätzen im Biergarten, einem Bankett-Saal für bis zu 200 Personen, einem restaurierten 300-jährigen Weinkeller und einer schönen Bar.
Im Löwen-Team wirst Du gefordert und gefördert und übernimmst schon in jungen Jahren Verantwortung. Wir bieten 8 Wochen bezahlte Ferien, ein angenehmes Arbeitsklima in einem innovativen Umfeld und vielseitige Karriere-Möglichkeiten.
Wer bei uns arbeitet, kann auch in unseren weiteren Betrieben – im Camping Türlersee und im Restaurant Park Seleger Moor – Erfahrungen sammeln. Zusätzlich profitierst Du von kostenlosen Saisonabos für das Strandbad Türlersee und den Park Seleger Moor sowie weiteren Benefits.
Aus- und Weiterbildung
Unser Team wird regelmässig geschult – unter anderem in den Bereichen Arbeitssicherheit, Erste Hilfe und Nachhaltigkeit. Selbstverständlich werden unsere Mitarbeitenden auch fachlich in ihrem Bereich geschult und können gezielt Weiterbildungen absolvieren. Für unsere Lehrlinge organisieren wir zudem Austausche mit anderen Betrieben, damit sie auch dort einmal hineinschauen und über den Tellerrand blicken können.
Datenschutz und Cybersicherheit nehmen wir besonders ernst: Über die E-Learning-Plattform NCSCert absolvieren unsere Mitarbeitenden laufend Schulungen zum sicheren Umgang mit Gäste- und Reservationsdaten, zum Erkennen von Phishing- und Betrugsversuchen sowie zu sicheren Passwörtern und Geräten im Alltag. So stellen wir sicher, dass die Daten unserer Gäste bei uns in guten Händen sind.
