Löwen-Team

Als CEO der Gruppe lebt Olli seine Leidenschaft für die Gastronomie, die sich in jedem Detail unserer Betriebe widerspiegelt. Seine Vision ist es, den Gästen an all unseren Standorten genau das zu bieten, was sie erwarten - sei es mit feiner gut-bürgerlicher Küche im A-la-Carte und Bankettrestaurant Löwen oder mit unkomplizierter Selbstbedienung im Parkbeizli Seleger Moor und Strandbad-Camping Türlersee. Überall setzt er konsequent auf hochwertige Produkte. Für Olli gehören gutes Essen und die Freundlichkeit des Personals untrennbar zusammen - beides macht erst ein rundum gelungenes Gasterlebnis aus. Er führt ein gemischtes Team mit vielen jungen Leuten, denen er Raum gibt, sich zu entwickeln und ihre Ideen einzubringen. Olli verbindet dabei Innovation mit dem Anspruch, Bewährtes verlässlich zu liefern - und schafft so ein Umfeld, an denen sich jeder willkommen und wie zuhause fühlt.

Joelle Apter bringt als langjährige Unternehmerin viele wertvolle Erfahrung mit. Als CPO und Leiterin des Standorts Türlersee stellt sie sicher, dass ein motiviertes, gut geschultes Team für die Gäste da ist. Dabei setzt sie auf moderne Betriebsführung mit zeitgemässen Arbeitsbedingungen - denn nur zufriedene Mitarbeitende können echte Gastfreundschaft leben. Authentische Gastfreundschaft und persönlicher Service stehen für sie im Mittelpunkt. Durch ihre aktive Verbandsarbeit - als Vorstandsmitglied von GastroZürich, Delegierte von GastroSuisse sowie Präsidentin von Gastro Knonauer Amt - entsteht ein wertvoller Austausch: Sie bringt aktuelles Branchen-Know-how und Best Practices direkt in den Betrieb ein, während gleichzeitig ihre unternehmerischen Erfahrungen die Verbandsarbeit bereichern.

Tim ist ein echter Profi in der Küche und überzeugt durch seine fachliche Kompetenz und seine ruhige, besonnene Art. Selbst in hektischen Situationen behält er stets den Überblick und sorgt dafür, dass alle Gerichte pünktlich und in höchster Qualität auf den Tisch kommen. Durch seine Geduld und seine Leidenschaft für das Kochen er auch ein ausgezeichneter Lehrlingsausbildner. Er sorgt dafür, dass die Auszubildenden nicht nur die grundlegenden Fertigkeiten erlernen, sondern auch ihr Potenzial voll ausschöpfen und ihre individuellen Stärken entdecken können.

Michele gewinnt als Chef de Service die Herzen unserer Gäste im Handumdrehen. Mit seinem italienischen Charme und seiner herzlichen Art schafft er sofort eine willkommene Atmosphäre, in der sich jeder wohlfühlt. Er hat ein besonderes Talent, auf Menschen zuzugehen und echte Verbindungen zu knüpfen - eine Gabe, die unsere Stammgäste besonders zu schätzen wissen. Michele bringt viel Erfahrung in der Gastronomie mit und führt sein Serviceteam mit natürlicher Autorität. Er weiss, worauf es im täglichen Service ankommt, und kann auch in geschäftigen Momenten einen kühlen Kopf bewahren. Seine Persönlichkeit und seine Fähigkeit, selbst aus kleinen Begegnungen etwas Besonderes zu machen, zeichnen Ihn besonders aus.

Als gelernte Hotelfachfrau überzeugt Jessi mit ihrer professionellen und zuvorkommenden Art. Durch ihre fundierte Ausbildung bringt sie wertvolles Fachwissen in unser Team ein und versteht es, die hohen Qualitätsstandards in allen Bereichen umzusetzen. In der Bankettorganisation glänzt sie durch ihr Gespür für die individuellen Wünsche unserer Gäste. Mit Leidenschaft gestaltet sie massgeschneiderte Veranstaltungen - von der eleganten Hochzeit bis zur persönlichen Familienfeier - und stimmt dabei alle Details perfekt aufeinander ab. Sie kümmert sich mit viel Engagement um sämtliche administrativen Belange sowohl im Löwen als auch am Türlersee und sorgt dafür, dass alle organisatorischen Abläufe koordiniert sind. Ihre Aufmerksamkeit für Details machen sie zu einer wertvollen Unterstützung für Gäste und Kollegen gleichermassen.

Paulo führt unser Parkbeizli im Seleger Moor mit viel Herzblut und einer ansteckenden Begeisterung für gute Gastfreundschaft. In seinem grossen Gartenrestaurant steht die unkomplizierte Gemütlichkeit im Mittelpunkt - hier können Gäste entspannt die Natur geniessen und sich bei ehrlichen, einfachen Speisen wohlfühlen. Paulo hat ein offenes Ohr für jeden Gast und nimmt sich die Zeit, die es braucht, um eine persönliche Atmosphäre zu schaffen. Seine liebevolle Art, sich um die Menschen zu kümmern, macht den Besuch im Parkbeizli zu etwas Besonderem. Die Stammgäste schätzen genau das an ihm: seine Authentizität und die warmherzige Weise, mit der er jeden willkommen heisst. Paulo versteht es, mit seinem Engagement und seiner Leidenschaft für die Gastronomie einen Ort zu schaffen, an den man gerne zurückkommt.

Michael ist seit 2001 Unternehmer. Er ist mit Joelle Apter verheiratet und wohnt in Hausen am Albis. Michael packt gerne mit an. Als Verwaltungsrat kümmert er sich um Weiterentwicklung und Wachstum des Betriebs sowie um Digitalisierung, Logistik und Umbauten.